Vì sao 4.500 khách Ấn Độ lại chọn ăn chay khi đến Việt Nam?

Việc đón tiếp đoàn 4.500 khách Ấn Độ trong chuyến du lịch đến Việt Nam từ ngày 28/8 đến 5/9 đã thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng. Để tạo ấn tượng với những vị khách danh giá này, các nhà hàng và khách sạn trên cả nước đã chuẩn bị một thực đơn ấn tượng, đặc biệt là cho các món ăn chay truyền thống của Ấn Độ.

Ông Đinh Xuân Phương, chủ nhà hàng Tràng An 5 tại Ninh Bình, đã tiết lộ rằng đoàn khách sẽ được thưởng thức 6 món chính trong các bữa ăn của mình, tất cả đều là món chay thuần Ấn Độ. Để đảm bảo sự chuẩn bị chu đáo, đội ngũ tổ chức du lịch đã đưa đầu bếp và trang thiết bị nấu ăn từ Ấn Độ sang. Đặc biệt, 90% nguyên liệu dùng để chế biến các món chay đã được nhập khẩu từ Ấn Độ, với khoảng 23 loại nguyên liệu khác nhau được chuẩn bị sẵn sàng. Các món ăn sẽ được phục vụ theo kiểu buffet để đáp ứng nhu cầu đa dạng của các khách hàng.

Tại các khách sạn cao cấp 4-5 sao ở Hà Nội như InterContinental Hanoi Landmark72, Melía Hanoi, Movenpick Living West Hanoi, Pan Pacific Hà Nội, và Novotel Hanoi Thai Ha, thực đơn được chuẩn bị cũng không kém phần phong phú. Các khách sạn này đã thuê riêng đầu bếp chuyên về ẩm thực Ấn Độ để đảm bảo bữa ăn của khách không chỉ đầy đủ mà còn đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Ẩm thực chay của Ấn Độ có một lịch sử dài và sâu sắc, và quốc gia này hiện là nơi có tỷ lệ người ăn chay cao nhất thế giới. Nguyên nhân chủ yếu là do ảnh hưởng của văn hóa và tôn giáo. Ấn Độ giáo, tôn giáo chủ yếu tại Ấn Độ, cùng với các tôn giáo khác, khuyến khích chế độ ăn chay như một phần của thực hành tâm linh. Nhiều tín đồ Hindu không ăn thịt bò vì con vật này được coi là linh thiêng, và một số người cho rằng việc ăn thịt làm giảm sự trong sạch tâm linh.

Không chỉ có lý do tôn giáo, mà khí hậu nhiệt đới đến ôn đới của Ấn Độ cũng góp phần vào việc phát triển ẩm thực chay phong phú. Với nguồn rau quả dồi dào, Ấn Độ dễ dàng sản xuất những món ăn chay hấp dẫn. Một số món ăn nổi bật như cà ri chay, cơm chay Pulao, bánh Samosas, và salad chay đều được biết đến và yêu thích trên toàn thế giới.

Với sự chuẩn bị tỉ mỉ và sự chú trọng đến từng chi tiết, chuyến du lịch của đoàn khách Ấn Độ đến Việt Nam hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và đầy ấn tượng, thể hiện lòng hiếu khách và sự am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực của đất nước chủ nhà.